Concludere un pasto con caffè e amaro è parte integrante della tradizione italiana in tema di cucina. Tutti quegli amari, liquori e distillati alle erbe comunemente chiamati anche “digestivi”, però, più che facilitare la digestione, la rallentano. olabahis iletişim
Il sapore amaro dato da alcune erbe contenute nei liquori potrebbe trarre in inganno e dare la sensazione di favorire la digestione.tarafbet para yatırma
E se è vero che queste erbe possono aiutare il sistema digestivo se consumate in infusi e tisane, l’elevata quantità di alcol contenuta nei liquori e nei superalcolici ne annulla gli effetti benefici.
Infatti, l’assunzione di alcol rallenta lo svuotamento gastrico e l’etanolo è un forte irritante per lo stomaco in quanto esercita un’azione lesiva sulle pareti di stomaco e intestino, provocando infiammazioni acute o croniche come le gastriti; in caso di problemi gastrici, infatti, la prima raccomandazione è quella di eliminare gli alcolici.
Il fatto che i liquori ci vengano venduti come “digestivi” ha a che fare con logiche di mercato, che spesso fanno leva proprio sulle false credenze che fanno parte della nostra tradizione.
Attenzione allora: il punto non è rifiutare di bere un amaro a fine pasto, ma accettare di consumarlo per gusto, per piacere conviviale, ma rimanendo consapevoli che no, non ci aiuterà a digerire!
