Gradazione alcolica

G

o titolo alcolometrico, si intende il volume di alcol, espresso in millilitri, presente in un decilitro di bevanda. Per esempio: un vino con gradazione alcolica pari a 12 contiene 12 millilitri di alcol su 100 ml di prodotto. Per essere precisi: secondo la Legge Italiana (articolo 12 del Decreto Legislativo 27 gennaio 1992 n. 109, detto “legge alimenti”) per titolo alcolometrico si intende il numero di parti in volume di alcol puro alla temperatura di 20°C contenuta in 100 parti in volume del prodotto considerato alla stessa temperatura.